Caesar-salat
• 1 stórt Romaine salathöfuð (ef það er ekki í boði má nota kínakál).
• 2 kjúklingabringur
• Krydd að eigin vali
• 4-6 sneiðar franskbrauð
• Ólífuolía
• 1 hvítlauksrif
• Parmesanostur
• Hellmann‘s Caesar dressing
Steikið kjúklingabringur á pönnu í svolítilli olíu og kryddið með kryddblöndu að eigin vali. Skerið í þunnar skífur.
Skerið skorpuna af brauðinu og skerið í litla teninga. Hitið pönnu og látið brauðteningana á pönnuna ásamt 1,5 matskeið af ólífuolíu yfir og einu pressuðu hvítlauksrifi. Ristið teningana þar til þeir verða gullinbrúnir. Látið því næst brauðteningana kólna á eldhúspappír.
Skolið salatið og rífið eða skerið í hæfilega bita. Blandið brauðteningunum saman við salatið ásamt sneiddum parmesanosti. Hellið vel af Hellmann‘s Caesar dressingu yfir og blandið saman. Leggið kjúklingaskífurnar ofan á salatið og berið fram.
Verði ykkur að góðu!